为提升食堂菜品质量，推进“为民解忧办实事”实践活动落地，5月25日下午，饮食科在花江校区怡园教工餐厅举办了“以交流促发展，提升菜品质量”为主题的厨师沙龙活动。后勤处副处长徐波出席活动，饮食科办公室人员，自营餐厅负责人、红案及白案厨师等40余人参加沙龙活动。

活动现场，各餐厅负责人汇报了本餐厅菜品情况；厨师分享了工作心得，并就工作中遇到的困难和问题进行了深入交流，提出了希望以学习交流、培训调研等方式提升菜品制作技艺的建议；此外，厨师分享了每月的精品菜品制作“秘诀”。

徐波指出，各食堂要筑牢食品卫生安全防线，高度重视菜品质量的提升。通过厨师沙龙、外出学习等方式，不断提高厨师的厨艺水平，提升菜品质量，不断落实“为民解忧办实事”实践活动要求。此外，他还就与会人员提出的困难和问题给予了解答。

（供稿：肖振深）