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后勤处饮食科举办2023年厨师沙龙活动(图)
日期:2023年05月26日 16:07    浏览次数:10

为提升食堂菜品质量,推进“为民解忧办实事”实践活动落地,5月25日下午,饮食科在花江校区怡园教工餐厅举办了“以交流促发展,提升菜品质量”为主题的厨师沙龙活动。后勤处副处长徐波出席活动饮食科办公室人员自营餐厅负责人红案白案厨师40余人参加沙龙活动。

活动现场,各餐厅负责人汇报了本餐厅菜品情况厨师分享了工作心得,并就工作中遇到的困难和问题进行了深入交流,提出了希望以学习交流、培训调研等方式提升菜品制作技艺的建议;此外,厨师分享了每月的精品菜品制作秘诀”。

徐波指出食堂要筑牢食品卫生安全防线,高度重视菜品质量的提升通过厨师沙龙、外出学习等方式,不断提高厨师的厨艺水平,提升菜品质量,不断落实“为民解忧办实事”实践活动要求。此外,他还与会人员提出的困难和问题给予了解答。

(供稿:肖振深)




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